哇!大家是不是已经放假啦!是不是已经放飞自我啦!!在这个团圆的日子里最大的习俗莫过于赏月吃月饼最近中秋月饼层出不穷简直眼...

小微私家厨房再度来袭!这些月饼,今年一定不能错过~(图1)

小微私家厨房再度来袭!这些月饼,今年一定不能错过~(图2)

小微私家厨房再度来袭!这些月饼,今年一定不能错过~(图3)

哇!

大家是不是已经放假啦!

是不是已经放飞自我啦!!

在这个团圆的日子里

最大的习俗莫过于赏月吃月饼

小微私家厨房再度来袭!这些月饼,今年一定不能错过~(图4)

最近中秋月饼层出不穷

简直眼花缭乱

打卡的速度根本跟不上…

废话少说

鼓楼人中秋月饼指南重磅来袭!

建议先码后看

不然你就OUT啦~

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桃源村·广式月饼

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蛋黄莲蓉月饼

小微私家厨房再度来袭!这些月饼,今年一定不能错过~(图8)

永不过时的蛋黄莲蓉馅月饼,是每个爱吃广式月饼的小伙伴第一选择,清香幼滑的莲蓉馅和饱满鲜香的蛋黄,每一口都是满足的滋味。

双仁豆沙月饼

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相信很多小伙伴跟小微一样,不喜欢吃太甜腻的东西,通常吃月饼吃一块就腻了,不会再吃第二块,而桃源村家的月饼则正好把控好了这个点,豆沙甜而不腻,搭配其中的果仁,丰富了口感。

椰蓉月饼

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椰蓉月饼是小微最爱的广式月饼。入口酥软香甜,椰香浓郁,有着淡淡的奶香,吃起来别有一番风味。

泸溪河·鲜肉月饼

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泸溪河作为大家都喜爱的糕点店,基本上每次来买点什么都要排队,店里的桃酥、肉松小贝都是明星产品,但是它的鲜肉月饼也不能错过。

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饼皮很薄,肉馅是肥瘦相间的,带有部分肥肉粒,肉质非常紧实。咸蛋黄爆浆月饼深得小微欢心,咸鲜的蛋黄搭配多汁的肉馅,一口咬下去,汁水在口中爆开,非常美味。

元祖·雪月饼

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元祖每年中秋前都会推出雪月饼,冰冰凉凉的,一年一次季节限定的美味,只有在这个时候才能尝到。

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台式煎饼皮加上细腻柔滑的冰淇凌,还有让人惊喜的颗粒感果肉,入口都舍不得咽下,咬下去就能享受三重惊喜。和小微一样喜欢冰淇淋的小伙伴一定不能错过。

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小微

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打卡了这么多家网红店,其实在家也可以轻松做月饼。小微私家厨房开课啦~手残党也可以轻松掌握哦!千万不要走开~~

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冰皮奶黄月饼

奶 黄 馅 食 材

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鸡蛋 4个 / 低筋面粉 50g

奶油 150g/ 咸蛋黄 4个

黄油 30g / 芝士片 2片

细砂糖 50g / 奶粉 30g

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鸡蛋打散,加入过筛好的低筋面粉,搅拌成面糊。

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奶油、黄油和芝士片小火加热至微沸,倒入鸡蛋面糊,一边倒一边搅拌。

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放入细砂糖、奶粉搅拌,加入4个碾碎的熟咸蛋黄。

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倒入平底锅小火加热,迅速搅拌翻炒,炒至奶黄馅成团盛出。

制作饼皮

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糯米粉 80g/ 玉米淀粉 20g

牛奶 160ml/ 细砂糖 80g/ 植物油 10g

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将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖和植物油混合,搅匀至有点浓稠的状态。

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盖上保鲜膜,碗边留一条小缝儿,放到微波炉高火加热2分钟。

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取出后用刮刀稍微搅拌,再盖上保鲜膜,同样留一条缝儿,加热1.5-2分钟,等面团彻底变熟。

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用保鲜膜包好,放进冰箱彻底冷却。

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糯米粉倒入平底锅中翻炒至微微发黄。

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取出冷却好的糯米粉团,搓成长条状,切成小面团,把面团搓圆,用擀面杖擀成一个个面片,叠放在一旁备用。

包月饼

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将奶黄馅包入面片中,像包包子一样,进行收口。封上底部,用剪刀剪掉多出来的小鬏鬏。一个冰皮奶黄月饼就完成啦!

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不管是排队打卡网饼

还是在家为爱人亲手制作

都赶快行动起来吧

鼓楼微讯

本文相关词条概念解析:

月饼

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

网友评论

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梅梅sherry
紧凑型车首推丰田卡罗拉或者雷凌,全球累计卖的最多的车子就是卡罗拉,几千万辆的销量
2019-10-11 22:48 780
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活该我倒霉
紧凑型车中本田思域,马自达的昂克赛拉也是不错的选择
2019-10-15 00:26 387
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美好的你w
比如说天籁,人称移动的大沙发
2019-10-18 00:45 43
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tss0510
如何在家自制月饼?
2019-10-21 04:03 859