油焖大虾油焖大虾一直都是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到,并且从来没有一个硬菜的做法如此简单,零厨...

油焖大虾

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图1)

油焖大虾一直都是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到,并且从来没有一个硬菜的做法如此简单,零厨艺也可以轻松驾驭。今天,我们就来做每次都吮干虾身上的汤汁以及连虾壳都能吃掉的油焖大虾。

原料:海虾、生姜、蒜、植物油、海盐、小葱、白糖、番茄酱。

做法步骤:

第1步、首先把海虾清洗干净,挑出虾线,虾须子也可以一并减掉备用。

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图2)

第2步、锅中多倒油,烧至约6、7成热。

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图3)

第3步、海虾平铺放入锅内,转中火煎红。

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图4)

第4步、当底部全部发红,翻面继续煎。

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图5)

第5步、海虾两面煎红,虾皮起酥捞出备用。

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图6)

第6步、锅内留油,倒入蒜末、姜丝,炸香,继续保持中火。

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图7)

第7步、倒入白糖、番茄酱。白糖跟番茄酱的比例可根据个人口味调整

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图8)

第8步、轻轻炒匀。

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图9)

第9步、倒入刚才炸好的海虾,再加入一点点海盐、现磨胡椒粉,翻炒均匀。若无现磨胡椒粉可忽略

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图10)

第10步、最后加入一点点纯净水,大火收干汤汁,撒上葱花即可。

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图11)

第11步、成品~~·

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图12)

第12步、成品~~·

油焖大虾一直是我的心头爱,每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去,好吃到爆炸(图13)

小贴士:

1、最后放水的时候一定要少放,要不然收汁收不干净,味道会变淡,如果海虾新鲜,汤汁足够可无需添水。2、这种做法,虾壳真的可以吃,并且虾壳里面富含钙和虾青素。3、海虾本身有点咸味,盐不可多放哟。4、如果海虾冰过,在炒的时候可添加少许料酒。5、海虾在虾背第三节的位置,划一刀,用牙签轻松挑出虾线。

本文相关词条概念解析:

大虾

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语,指那些善用网络,具有一定网络技术的人,是“大侠”的谐音。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果,兑开水淹住大虾,大火焖10分钟,再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟,起锅即食。大虾不同于黑客,不具有攻击性;一般来讲,大虾的的网龄都比较长,多见于论坛中,当新手遇到问题时常常现身帮忙。

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油焖大虾好吃到用料葱段20g;姜丝20g;料酒30ml;白糖20g;虾500g;生抽10ml;盐2g;老抽5ml;陈醋5ml做法虾清洗干净,剪去虾足虾须虾枪,挑出虾线备用锅中加入油烧热,加入姜丝炒香,...

网友评论

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小鱼_58
泡软后去掉虾须,虾线,虾壳等,就可以做菜了,不过泡虾的水千万不要扔掉,这水做汤,味道会很鲜美的
2020-05-20 04:38 487
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你瞒我瞒i
盐水大虾怎么做比较好吃?
2020-05-27 01:16 593
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老周998
除了休息,就想着多吃点补脑的食物吧,别还没老呢就先痴呆了,噗
2020-05-22 00:08 69
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wwxdj1987
大虾怎么做才好吃?
2020-05-20 10:01 505
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大黄峰_7
才发现番茄酱没有了,西红柿也没了,只能临时改个做法,直接做成略带糖醋味道的好了
2020-05-20 11:33 386
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让我勾引下
其成品形、色美观,油汁明亮,咸鲜而甜,香美无比
2020-05-27 15:50 182
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怪蜀黍12
青虾,胡萝卜,青椒,葱姜蒜,料酒或白酒,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,醋,糖做法
2020-05-22 07:53 487
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晓猪猪的lo
大虾辅料,洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入
2020-05-19 10:50 749
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开到荼蘼花
新鲜鸭油膏熬化咸奶酪浇淋全盘,大功告成
2020-05-24 12:24 91
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我的豪气只
它的营养价值几乎和鲜虾差不多
2020-05-22 20:28 598
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钢琴上的小
大虾的日常做法也有很多,今天我们就来说几个
2020-05-22 18:09 75
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jtmld
大虾怎么做好吃又简单?
2020-05-27 00:14 898
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我也是个包
待虾皮两面都呈焦黄色时,用手勺轻摁虾头,煸出虾黄,煎出红汁
2020-05-26 12:07 469
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wf007
青椒洗净去蒂切成片儿
2020-05-25 01:42 299
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971228
保持大虾的原汁原色原味,使其色泽更为艳红,味道更加鲜醇
2020-05-27 10:00 890
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polo破了
开始烹饪,制作腌料
2020-05-24 21:59 81
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kris吴
海鲜大虾怎么做才好吃?
2020-05-26 19:29 132