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这菜看着“脏”吃着香!隔三差五吃点它,女人皮肤弹弹似20岁,夏天来了,这菜要多吃,大家知道吗,我们平时生活中的蔬菜也是有分类的,它们都是按照颜色来区分的,比如今天我要说的就是紫色蔬菜,它就是茄子。一说到茄子,估计很多人都吃过,茄子中含有非常丰富的维生素E,女人们都知道维生素E有什么功效,维生素E可以缓解皮肤衰老,增强肌肤弹性,美颜祛斑,对于绝大多数女性朋友来说,这菜绝对是美颜佳品,而且这是一种新做法,简单一烤就能吃。

蒜蓉肉末辣椒烤茄子

这菜看着“脏”吃着香!隔三差五吃点它,女人皮肤弹弹似20岁(图1)

By 小renee

配料:

茄子 两个、蒜 一头、辣椒 3个、酱油 3勺、精盐 1勺、花生油 适量、肉末 半碗、豆瓣酱 2勺、葱 适量

烹饪步骤:

1.热锅下油,把肉末蒜泥辣椒豆瓣酱放入锅中翻炒煸炒出香味,乘起备用

这菜看着“脏”吃着香!隔三差五吃点它,女人皮肤弹弹似20岁(图2)

2.茄子洗干净备用

这菜看着“脏”吃着香!隔三差五吃点它,女人皮肤弹弹似20岁(图3)

3.烤箱预热至180度10分钟,放入茄子烤20分钟后取出

这菜看着“脏”吃着香!隔三差五吃点它,女人皮肤弹弹似20岁(图4)

4.取出后把茄子切成两半,放入肉末蒜蓉辣椒酱,再放入烤箱烤5分钟

这菜看着“脏”吃着香!隔三差五吃点它,女人皮肤弹弹似20岁(图5)

5.拿出撒上葱花

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烹饪小贴士:

1、茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。2、茄子老、嫩的鉴别:嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。3、茄子的质量要求:以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

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